La quinoa blanca tiene un color, sabor y textura recuerda mucho al arroz blanco. Es la que más fibra tiene, y sus valores calóricos son bajos.
Es una gran fuente de proteínas, nos aporta minerales como el fósforo, magnesio, potacio y calcio.
Es rica en vitaminas del complejo B, E y C. Y también en aminoácidos, miy importantes para el desarrollo cerebral.
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